2000多年前，椰子树就已生长在海南岛;1500多年前，笔直的槟榔树加入；100多年前，橡胶树从东南亚与南美纷纷“北上”，来到海南，落地生根，开花结果。椰子树、槟榔树、橡胶树成为海南最具热带风情的标志性LOGO，岛离不开树，树离不开岛。
海南人民在利用、改良着椰子、槟榔与橡胶林，它们回报海南以玉液琼浆，人离不开树，树离不开人。
2019年11月26日，海南橡胶·槟榔·椰子“三棵树”产业科学发展研讨会在海口举行，研讨会由海南省科学技术协会牵头，国内研究“三棵树”种植及相关产业的8位权威专家及国内外150名专家学者共聚一堂，积极探讨“三棵树”发展的技术难点与行业瓶颈。
海南如何与“三棵树”携手步入下一个蜜月期，让更多的海南人拥抱三棵树，顺利脱贫致富？
近两个月来，带着“三棵树”更多的命题，记者走进林地，走进农户，走进企业，走进科研院所，关注或参加了近期与“三棵树”相关的省内重要会议，为“三棵树”画像，讲述树与人，树与海南的故事。今天一起关注椰岛上的椰子故事。
文昌东郊椰林。海南日报记者 袁琛 摄
椰子是海南岛的象征，是海南省的省树，海南岛种植椰子已有2000多年的历史。海南岛被称为“椰岛”，“椰风海韵”是海南最独特的风景，琼岛因此摇曳生姿。
海南是中国椰子的主产地，现有椰林面积50.4万亩，占全国椰子种植面积的99%。在海南，与椰子产业链密切相关的从业者有200多万人，2018年椰果产量约2.32亿个，同年，我国从东南亚国家进口的毛椰子、椰蓉、冷冻椰浆、椰纤果、椰丝椰糠、椰壳炭等原材料折合椰子果共25亿个以上。其中，海南椰子产业深加工用的毛椰子则完全依赖进口。
海南岛上很缺椰子！
椰子大省缺椰子？
海南深加工椰子原料九成靠进口
海口街道两边的椰树。海南日报记者 张茂 摄
海南岛上：三大加工企业一起喊渴
椰子，对于海南是如此重要：超过200万人与椰子产业链密切相关；加工业综合产值每年可达200亿元。
面对这些最新的数据，“椰树”“春光”“南国”却怎么也乐不起来。眼下，海南三大当家椰子加工企业有些着急——缺椰子！
椰树集团是海南省知名企业，提供了6000多个就业岗位，企业每年生产的椰汁等一系列椰子制品，需要3亿多个椰子作为原料。由于海南缺椰子，企业需要从越南、印尼、菲律宾、印度等国家进口椰子，占企业全部生产原料的九成以上。
“春光”食品有限公司面临同样的窘境。“海南椰子远不能满足国内市场的鲜食需求，更谈不上供给企业加工用的老椰子。我们不得不大量从东南亚进口椰子及其原材料，进口依赖度超过90%。”公司在一份向政府提供的报告材料中这样写道。
生长至7-10个月大的椰子含水量丰富，水质新甜，果肉Q弹，切开后直接喝椰子水的食用方法，被称为“鲜食”。而加工用的老椰子通常需要长至12个月以上。海南的椰子刚进入嫩果期，就被采摘鲜食完毕，也就是说，由于嫩果价值高，很多海南椰子往往未能变成可深加工用的老椰子时，便被砍下用于鲜食。
“南国”食品有限公司深加工用的椰子，也需要从东南亚国家进口，占比也在九成以上。“进口货源不保证，价格也不稳定，生产成本高。”公司一位刘姓负责人坦承，海南本地椰子难以满足企业加工生产需求。
海南年产椰子果约2.32亿个，毎年省内消费鲜椰果近1.2亿个，出岛销售约1亿个，园地鲜椰果年销售额5亿多元。其实，与岛内三大加工企业相比，这是小钱。
“椰树”“南国”“春光”等企业生产的椰子系列产品，年产值能达到几十亿元。
在椰子大省缺椰子的形势下
如何推动椰子产业发展
海南已经有了自己的办法
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种椰子能发家
N种方法挨过投入期
种椰子 头三年要吃点苦
万宁礼纪镇的老罗已经五十多岁了，种椰子15年，赶上了一大波好行市。直到今天，他都在感叹，“当年，我还是有些运气的。”
老罗是土生土长的礼纪镇人，家中世代务农。2004年之前，他种水稻，种西瓜，赚到的钱刚够应付生活。
2004年，经朋友指点，他购买中国热带农业科学院椰子研究所(下称椰子所)的种苗试着种椰子。在自家地里，他种下三四十亩“文椰二号”“文椰三号”椰苗。吸引他种椰子的原因，最重要的就是椰苗。
海南省传统的高种椰子进入丰产期后，平均挂果四十多个，而椰子所“文椰”系列矮种椰子，丰产期每株挂果在150至200个，亩产值超万元；新品种的投入期只有3年，下种3年过后，就会结果有收获，而传统椰子的投入期长达七八年；高种椰子采摘耗费人工，摘一个成本一元钱，而矮种椰子不需要上树，站在地上就可采摘。
15年来，老罗将种植面积稳定在100亩，进入丰产期后，每亩收入1万元左右，去除人工、肥料投入，每年稳赚六七十万元。老罗眼中，椰子可不是“懒人树”，后期管护很重要，但与辣椒、西瓜相比，“属于特别好种的水果，跟种树差不多，比种芒果轻松太多了。”
矮下来”的椰子树，一年可结椰子200多颗。南海网记者康景林 摄
至于采收，是老罗最省力气的环节，他总是端坐家中，等买家上门收购，买家负责摘果，老罗负责点数，他不需出门找销售渠道，尝尽了卖方市场的安稳与丰产丰收的喜悦。
这些年来，老罗与老客户达成默契，椰子果成熟时，客户就会来摘果。贸然前来的生客，老罗拒不接待。
十年蓝图：
海南椰林面积有望增加80万亩
现在，椰子产业链发展已较为完善，在海南，共有200多万人从事与椰子有关的职业：有专人采摘，专业团队运输，有熟练工专门切割外皮；外皮是椰纤维床垫的原料，椰糠可栽培花卉；嫩椰果是最天然的饮料，老椰果是椰子加工企业急需的原料，它被制成椰油、面膜、脆饼等200多种产品；椰壳是制作活性炭的原料，它还能制成各色工艺品……
眼下，“带着感情研究椰子产业”的海南人，正谋划着用十多年时间，新种出一个比海南岛现有椰林面积还要大的椰林——初步规划为80万亩，加上现有的50万亩，总面积要达到130万亩。
在这波椰子种植大潮中，企业与科研院所都在积极投身椰子产业，谋划椰子扶贫。
▲三年椰树开始结第一茬椰果。
海南椰子产业蓝图：用15年时间新增80万亩椰子
近年来，海南省委省政府把椰子产业作为热带特色高效农业的重点产业，在2019年省政府工作报告中提出：“加快种植养殖结构调整，调减低效作物10万亩，恢复撂荒地农业生产10万亩，扩大热带水果、蔬菜、椰子等高效品种种植。”为打造好“椰风海韵”这张靓丽名片，2019年以来，专家们向政府建议将海南椰子产业的发展目标确定为：到2035年全省新种椰子80万亩，海南全省椰子总面积到达130万亩以上，年产椰子果26亿个，椰子产业综合产值达到500亿元。
铺开一张海南地图，若要实现上述目标，该怎么种椰子？
其实，海南并非全岛都适宜种植椰子，也存在不适宜种植区——海拔较高、光照时间短，年均积温低的中部山区。
海南很多村庄房前屋后都种植椰树。海南日报记者张茂 摄
依椰子习性，岛内最适宜种植区为东南沿海地区，包括文昌、琼海、万宁、陵水、三亚、保亭等市县；适宜种植区在定安、屯昌和琼中的低丘陵地区以及乐东、东方、昌江、儋州南部、澄迈南部和白沙的平原地区；次适宜种植区为北部及西部地区，包括海口、文昌、澄迈、临高、儋州等市县北部，屯昌西部以及琼中、五指山低海拔地区。
嘉乐潭公司在屯昌种下的第一批椰苗，正茁壮成长。受访者供图
“按照这样的划分，海南岛全部市县都可以种椰子，只要避开中部县的山区即可。”椰子所王富有所长眼中的椰子蓝图应该是这样的：到2035年，海南椰子总面积达到130万亩，椰子年产果量达26亿个；建成国际椰子交易中心和世界级种质资源保存中心；建设一批标准化示范园、椰子产业园、文化博物馆、影视动漫基地、椰子文化景点和康养中心；培育一批产值10亿元以上椰子产业大型龙头企业，椰子产业总产值达到500亿元。
【评论】
海南椰子产业转型升级
亟需提高科技含量
多年来，作为海南“三棵树”之一的椰子产业面临“内忧外患”的困境已是不争的事实：一方面东南亚国家椰子加工业的发展，不仅抬高了椰子收购价，而且减少了椰子出口，加剧了海南椰子供应紧张的局面。另一方面，海南省内的椰子种植基本看天收果，岛内很多椰子树品种老化严重，缺少管理，导致近年来椰子产量大幅减少。
文昌椰子公园。海南日报记者李幸璜 摄
这种尴尬的现实，也导致了海南椰子产业加工企业捉襟见肘，无法实现长远快速发展。比如“椰树”“南国”“春光”等企业喊“渴”，本地椰子产量无法满足生产需求，就必须进口，无形中增加生产成本，加剧市场竞争压力，无法与国内乃至东南亚国家一些企业形成竞争优势。对赖以生存的农民来说，低产量高投入更是一种痛苦。
值得肯定的是，热科院椰子所已经在研究新品种，一批具有高产、早结、矮化特点的水果型椰子品种正在投入种植。但与椰子产业转型升级的目标相比，这显然还不够，亟需在全产业链不断提高科技含量：
一是要比照东南亚地区椰子生产情况，不断研究和培育出适合海南土壤气候要求的高产、矮化、早结、多样化的品种。
二是要提高椰子种植、管理、采摘的科技含量，鼓励和推动有实力的企业建立椰子产业园，或由农户组建大型椰子种植基地，通过科学化、标准化种植，提高产量、降低生产成本。
三是提高深加工的科技含量，重点扶持油脂化工等高端产品的研发，加强椰子废弃物综合利用，加快椰子加工业向精深加工迈进，从而提高椰子产业的附加值和竞争力。(寇振宁)
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